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Danielle DeAngelis é uma jornalista em ascensão e atual membro da EatingWell.com. Por meio de suas experiências anteriores como redatora de notícias, ela se concentrou em cobrir histórias de sustentabilidade e interesse humano. Suas paixões de ler, escrever e comer local a guiam em sua posição na EatingWell.

Jessica Ball, MS, RD, está na EatingWell há três anos e trabalha como editora associada de nutrição da marca. Ela é nutricionista com mestrado em alimentação, nutrição e sustentabilidade. Além de EatingWell, seu trabalho apareceu em Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens e MyRecipes.

O verão está no ar, então dê as boas-vindas aos sabores frescos da estação com estas receitas fáceis para o jantar. Tudo o que você precisa é de uma panela ou frigideira para preparar essas refeições, tornando-as opções simples para os próximos meses. Além disso, eles são embalados com ingredientes anti-inflamatórios como brócolis, folhas verdes escuras, abacate e peixe, para que possam ajudar a aliviar sintomas persistentes como rigidez nas articulações, confusão mental e problemas digestivos. Receitas como nosso curry vegano de grão de bico com coco e fajitas de frango em assadeira são opções saudáveis ​​e deliciosas para o jantar neste verão.

Esta receita de camarão e arroz de uma panela faz um ótimo jantar durante a semana com fácil limpeza. O alho amolece enquanto cozinha e infunde seu sabor no camarão doce e no arroz na panela. Um toque de limão no final ilumina o prato.

Uma assadeira é tudo o que você precisa para preparar esta receita de fajita de frango. Eles são rápidos e fáceis de fazer e a limpeza é ainda mais rápida!

Para tornar esse curry vegano de 20 minutos ainda mais rápido, compre vegetais pré-cortados na salada do supermercado. Para torná-lo um jantar completo e satisfatório, sirva com arroz integral cozido. Ao comprar molho para ferver, procure um com 400 mg de sódio ou menos e verifique a lista de ingredientes para creme ou molho de peixe, se quiser mantê-lo vegano. Se você gosta de um chute picante, adicione algumas gotas de seu molho picante favorito no final.

Esses bolos de salmão saudáveis ​​são uma maneira deliciosa de aumentar a ingestão de ômega-3. Também é uma ótima maneira de usar salmão enlatado (ou sobras).

Pernas de frango inteiras dão uma bela apresentação, mas você pode optar por sobrecoxas ou sobrecoxas de frango - basta observar o tempo, pois elas ficam prontas um pouco mais rápido. Esta receita usa apenas uma frigideira para ajudá-lo a reduzir a limpeza. Sirva com bok choy e arroz para absorver todo o delicioso molho.

Esta receita de salada saudável e super rápida substitui a alface romana por couve, fornecendo mais de 10 vezes a vitamina C. Truques fáceis de sabor, como rancho comprado em loja e jalapeños em conserva, ajudam a fazer um molho cremoso, picante e picante que você vai querer regar em tudo, desde salada a vegetais fatiados e frango escalfado desfiado.

Use o método de cozimento de macarrão em uma panela para fazer esta receita de macarrão de atum que leva apenas 5 ingredientes e fica pronta em pouco mais de meia hora. Para uma crocância extra e uma sensação de caçarola de macarrão de atum, polvilhe este prato de massa rápida com pão ralado panko de trigo integral torrado.

Combinamos macarrão shirataki com queijo feta e tomate nesta receita de jantar rápida e vibrante. Os tomates liberam seus sucos para criar um molho brilhante que se agarra ao macarrão e carrega consigo os sabores de alho, orégano e manjericão. O queijo feta esfarelado e as azeitonas Kalamata adicionam um toque salgado.

Se achar que o robalo tem sabor forte, retire os pingos da frigideira antes de fazer o molho para um produto final mais suave. O molho de manteiga de vinho é um bom complemento para o prato, especialmente com notas de limão caramelizado.

Sirva essas costeletas de frango ao pesto cremoso sobre sua massa favorita ou macarrão de abobrinha. Esta receita de jantar fácil certamente se tornará um novo favorito da família.

Este jantar de massa de uma panela é simples, fresco e saudável - como não amar? Cozinhar o macarrão diretamente no molho economiza tempo e limpeza enquanto infunde o macarrão com mais sabor. Esta receita rápida também é infinitamente adaptável e se presta a muitas trocas fáceis de ingredientes (certifique-se de verificar os riffs inteligentes abaixo). Troque o espinafre por qualquer vegetal que tenha à mão, como abobrinha fatiada e cogumelos, ou adicione sobras de frango ou linguiça cozida e esfarelada. Adotamos alegremente o espaguete de trigo integral como uma alternativa mais saudável ao macarrão branco; funciona especialmente bem nesta aplicação de um pote.